原味羊蛋是羊的睾丸，也称羊外腰、羊宝，是羊身上的一个特殊部位。它是一种高蛋白的营养物质，不同于动物体内的其他组织，具有原始性，它不是后天形成的，故称其为原始蛋白，是动物机体的一种特有组织。