三明北到鹰潭的火车途经站点包括三明北、明溪、宁化、永安、上杭、龙岩、连城、武平、建宁县、永新、宜春北等站点。根据列车时刻表显示，从三明北到鹰潭的火车大多数需要6到8个小时不等的时间，具体时间取决于列车的类型和具体的发车时间。乘客可以根据列车时刻表选择合适的车次进行预订，同时要留意可能的换乘和停靠时间，以便安排好行程。