在乡下摆地摊卖年货，可以考虑以下几种商品：

卖烟花爆竹。过年期间大家都要放烟花爆竹，虽然有的地方不让燃放，但还是会买一些到郊区去放，而且售卖烟花爆竹可以持续到正月十五，售卖的时间也比较久。

卖当地年货。过年期间每家每户都会置办年货，本地年货也是过年时候热销的产品。最好能够和一些企事业单位采购人员保持良好的关系，这样产品是不愁没销路的，也可以在本地团购网站上促销，收益可观。

卖春节对联。春节是中国传统节日，大年三十那天中午十二点之前都要贴上红红火火的喜庆春联，这个是每家每户都需要购买的，需求量是很大的，所以抓住商机，在集市上、村街上摆个小摊也会有不错的收入。

卖干果糖果。亲朋好友都会串门，而干果类食品最适合招呼客人，现在干果、糖果类的价格也不高，找个好摊位，随随便便就能赚钱。

卖玩具。很多家长为了拉近与孩子的距离，一般的家长都会愿意满足孩子买玩具的需求，节前如果到市场上进行售卖，生意也是很不错的，一般像乐高、芭比娃娃这些高大上的，或者声控、电动、遥控、闪光类的玩具，小孩子都非常喜欢，既有利润空间又能满足孩子的喜好。

总的来说，选择售卖的产品应该结合市场需求和自身条件，并且需要遵守相关规定。