根据中国铁路规定，乘客携带的行李和物品需符合火车运输的规定。生鲜海产品如生蚝属于易腐质食品，且可能产生异味和蔗虫，在火车上可能会引起其他乘客的不适和卫生问题。因此，普通列车一般不建议携带生蚝上车。但在特殊情况下，部分长途客运列车或更先进的高铁列车在指定区域内设置冷藏保鲜柜或专用区域，可以允许乘客携带少量生鲜海产品。但需要提前向车站或客运部门咨询相关规定，并按照规定进行包装和保鲜处理，以确保不影响其他乘客和列车的卫生和安全。