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枇杷面包配方
时间:2025-04-20 16:44:42
答案

面包是一种常见的西式糕点,通常由面粉、酵母、盐、水等原料制成。枇杷面包是一种特殊的面包,包裹着枇杷果肉,口感软糯,味道香甜。以下是一个简单的枇杷面包配方,供您参考: 原料:

高筋面粉 250 克

酵母 5 克

白砂糖 30 克

盐 3 克

枇杷果肉 80 克

牛奶 120 毫升

黄油 30 克

制作步骤

将高筋面粉、酵母、白砂糖和盐混合在一起,搅拌均匀。

加入枇杷果肉,搅拌均匀。

加入牛奶,搅拌成团。

加入黄油,揉至面团光滑,有弹性。

将面团放在案板上,用手搓揉 10 分钟左右,直到面团完全扩展。

将面团放入烤盘中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵 8 小时左右,直到面团发酵至两倍大。

取出面团,分成 8 等份,搓成圆形

将面团放入烤盘中,盖上保鲜膜,放入温暖的地方发酵 40 分钟左右,直到面团发酵至两倍大。

在面团表面刷上一层蛋液。

将烤盘放入预热好的烤箱中,以 200℃烘烤 15 分钟左右,直到面团表面呈金黄色

取出面包……

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