徐州出蒜时间一般在五月下旬至六月中旬之间。

因为徐州地处黄淮海平原，气候温和多雨，适合大蒜种植，所以当地有大量的农民从事大蒜种植，每年的收成时间一般在五月下旬至六月中旬之间。

另外，大蒜含有丰富的营养成分，对身体健康有很多好处，例如可以增强免疫力、降低血压等，建议大家可以适当地食用一些。