可以的。

羊肚菌种植后本来就要覆盖平棚拱棚等，最佳的揭膜时间通常为出菇前10～20天，而出菇需要一个多月，因此盖棚十多天完全不影响。

羊肚菌在浇施催菇水后3天左右形成过程：

1、针尖期：原基大小和针尖相近，需要使用扫描电镜放大进行观察，可以发现有菌丝扭捏成结点。

2、球形原基阶段：盘状结膨大成球形结构，同时在盘状结中部出现最初原基形态。

3、原基伸长阶段：原基从球形拉伸成为长锥形，连接土壤培养基的基部部分逐渐增大。

4、原基分化阶段：菌盖和菌柄的形态特