1 可能不太好。

2 因为开餐饮店需要做好很多的准备工作，包括选址、装修、采购等等，如果周围都是刻碑的店，可能会影响到餐饮店的生意。

此外，刻碑店的特点是偏重于纪念和悼念，周围环境可能不够适宜开餐饮店。

3 当然也有可能这样开有利可图，比如说有长期合作的客户或者配套的服务需求。

但总的来说，需要进行周密的市场分析和考虑。