首先，如果是无意为之，我会要求她道歉，看她态度再决定下一步怎么处理。

其次，故意为之的，我也会要求她道歉，如不道歉立马报警，吐口水前应该是发生了争吵啥的，不然不会故意为之。一般情况都是辱骂不过才会出现吐口水的行为，当众辱骂别人是可以报警的，可以要求派出所立案调查的。

最后，可以吐回去，但最好别动手，打赢了赔钱，打输了住院，最终判定互殴两败俱伤。

我有一个朋友，哈哈。。。为了一些小事情和别人争吵，没忍住动手打了别人一拳，对方报警派出所处理，道歉赔钱5000块取得当事人原谅才没留案底，冲动是魔鬼哦。