是的，淄博烧烤属于污染环境。

原因是烧烤排放出许多的烟雾和异味，其中含有大量的有害物质，例如苯、甲醛和多环芳烃等，这些物质会引发气候变化和空气污染，导致环境的恶化。

此外，烧烤过程中也会产生大量的噪音和废弃物，给周边的居民带来不便和卫生上的问题。

因此，为了保护环境和人们的健康，限制淄博烧烤的数量和排放，以及采取一系列的环保措施都是非常必要的。