可以种。

因为莴笋是适应寒冷环境的蔬菜，春天虽然还有些寒冷，但是气温逐渐回暖，可以选择早春时节（3-4月）将种子直接撒在田间，也可以在室内育苗后移植到田间。

同时，春季雨水较多，也能为莴笋的生长提供充足的水分。

内容延伸：为了能更好地种出莴笋，还需要注意以下几点：在播种前要充分耕地松土，加入适量的有机肥；在生长期间要定期浇水、除草、追肥，同时注意防治莴苣蚜虫和莴苣锈病等病虫害；在收获前要注意挂水，提高莴笋的口感和质量。