酒店本身就是公司，具有独立法人资格，独立承担债务，转让分为以下情况，第一，股东转让股权，新股东可以是自然人或收购该酒店的法人，酒店作为公司，法人主体未变，仍然由该酒店继续承担债务，第二，酒店被其它公司合并，则合并后的新公司承担原来酒店的债务。