雪佛兰乐风离合器片正面是凹面，凸出的一面是背面。凹面是与齿轮的接触面，需要保持清洁、平整和耐磨性，以确保离合器的正常运转。而背面则是安装在离合器盖上的部分，其作用是保护离合器片，防止灰尘和污垢积累，从而延长离合器片的寿命。因此，在更换雪佛兰乐风离合器片时，要注意将凹面朝外，确保离合器的正常工作和更好的使用体验。