可露丽烤制的时候如果膨胀过高，可能是因为加入的发酵剂过多或者烤箱温度不适合所致。为了避免膨胀过高，可以在制作面团的时候注意控制发酵剂的用量，同时在烤制的前5-10分钟内，将烤箱温度调低，让面包慢慢加热，防止猛烈膨胀。

如果已经发生了膨胀过高的情况，可以尝试重新烤制一次，烤制时间适当缩短，或者将面包稍微切开一些，让它冷却一会儿，这样就可以解决面包膨胀过高的问题了。