食材清单

青鱼干 1块 、 老酒糟 100g 、 料酒 少许 、 食用油 少许 、 糖 少许 、 生姜 少许 、 干辣椒 2个 、 蒜 2个

烹饪步骤

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取一块青鱼干清水洗净浸泡半小时。

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准备佐料:老酒糟超市网上都有卖，生姜大蒜去皮切片，干辣椒两个。

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青鱼干切成大小均等条装，整齐摆放在盘上，上边铺上一层老酒糟，我比较爱吃就多放了些。在倒上料酒，糖，油，生姜，大蒜，干辣椒。

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上锅蒸，可以和米饭一同蒸，方便快捷。

最后一步

饭煮好后，鱼也蒸好了。