取出东莞电动车牌芯片需要先拆卸电动车的控制器外壳，找到芯片所在的位置。然后使用工具将芯片轻轻插出即可。在取出芯片的过程中需要注意不要用力过大，以免损坏芯片或者控制器。如果操作不熟悉，建议寻求专业人士的帮助或者咨询相关电动车维修店。取出芯片后可以进行检测、维修或更换，提高车辆的性能和安全性。