五彩虾米炒饭的做法很简单，首先将虾米用清水浸泡至软，捞出沥干备用，接着将青豆、胡萝卜、玉米粒和青椒切成小粒。

然后将虾米和蔬菜炒熟备用。

接下来将米饭放入锅中，加入适量的盐、生抽和胡椒粉炒匀，然后加入炒好的虾米和蔬菜继续翻炒均匀即可出锅。这样做出来的五彩虾米炒饭口感香糯，色泽诱人，营养丰富，美味可口。