要，包饺子放不放盐要视情况而定。如果你做的是肉馅饺子，而肉馅又提前喂了生抽和蚝油，那么在你包饺子的时候就不可以再放盐了，再放盐就会过咸。从人体健康角度来说，是不能吃太多盐的，按照国家健康饮食标准，每人每天不超过六克盐。

如果你包的饺子是素馅，那就要适量放盐，以不超标为宜。