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芝麻盐家常做法
时间:2025-04-11 00:42:12
答案

以下是具体的做法

所需材料

- 白芝麻 100 克

- 食用盐适量

制作步骤

1. 准备工作:将平底锅凉锅热,热锅后倒入白芝麻,用中小火煸炒,期间需要不停搅动,以免烤焦。建议煸炒时间不要超过 10 分钟,否则芝麻颜色会过深,影响口感。

2. 将炒好的芝麻放入碗中,稍微晾凉。

3. 准备研磨器:将研磨机的碗和研磨刀头清洗干净,晾干备用。

4. 将炒好的芝麻和适量的食用盐一起放入研磨机中,磨成细粉。建议先用较慢的速度磨制,待芝麻碎末较小后,再加快速度进行研磨。

5. 将磨好的芝麻盐放入干燥的密封罐中,保存备用。建议选择密封性好的罐子,将芝麻盐放在阴凉干燥处,以免受潮影响质量。

注意事项:

1. 炒芝麻时火候要掌握好,不可过早取出,否则可能会影响口感。

2. 磨好的芝麻盐要尽快放入密封罐中,以免受潮影响质量。

3. 制作时可根据自己的口味调整芝麻和盐的比例,以达到最佳口感。建议芝麻和盐的比例为 10:1 左右。

4. 制作过程中要注意卫生,准备好清洗干净的厨具和容器,以确保芝麻盐的品质。

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