苹果XS在桌面上显示小风车需要通过打开“陀螺仪”功能实现。当打开陀螺仪时，手机会感知周围的重力和方向，并通过小风车的图标来展示这些信息。

在设置中选择“通用”菜单，再点击“辅助功能”选项，就能找到“陀螺仪校准”按钮。通过校准陀螺仪，可以更加精准地获取手机的位置和方向信息，从而让小风车的图标更加准确地反映出手机的状态。需要注意的是，陀螺仪功能只在支持的设备上才能使用。