在楼房里孵化鹌鹑时，喷水是一个必要的操作，但喷水的时间和频率需要根据季节和孵化的阶段进行调整。一般来说，在夏秋季节，喷水可以从第五天开始，一直喷到鹌鹑开始琢壳，然后琢壳后停止喷水。在春冬季节，前14天不需要喷水，从第14天开始，每天喷三次水。

喷水时，需要使用水床孵化器配来的小喷壶，每次按喷头2-3下即可，注意不可蛋底积水。