食材

马蹄粉: 250g；椰浆: 400g；红糖: 200g；炼乳: 50g；清水: 500g；无: 无；

步骤

马蹄粉过筛，粗的用料理机打碎后在过筛。

将500克清水加200克红糖烧开至红糖溶化，放凉备用。

400克椰浆加入50克炼乳搅拌均匀。

马蹄粉4:6分，100克放入椰浆里面搅匀。

剩下的150克马蹄粉放入己经凉了的红糖水里搅匀。

开始蒸，在模具中放入一层红糖水上锅蒸8分钟，取出来加入椰浆，蒸8分钟，如此反复七次，最少都要有五层才漂亮。马蹄粉容易沉到底下，每次都要搅匀才放入模具中蒸。

蒸好的千层糕取出放凉后在切成小块就不会粘。