花生酱是由磨碎的花生制成的，通常添加少量的糖和油以增加口感和保持稠度。虽然花生酱中含有糖和油，但它不是糖油混合物，因为糖和油不是唯一的成分。花生酱中还含有蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养素，是一种富含营养的食品。因此，花生酱拌饭可以作为一种营养均衡的餐食，但需要注意摄入量，避免摄入过多的糖和油。