加息和降息是央行调控货币政策的两种主要手段之一，对市场的影响是显著的。

加息：央行加息通常是为了抑制通货膨胀，提高货币的价值。加息会使得借款成本增加，企业和个人的贷款需求减少，进而导致消费和投资的减少，股市和房地产市场的表现会受到影响，股市和房地产市场的表现通常会下跌。

降息：央行降息通常是为了刺激经济增长，增加消费和投资。降息会使得借款成本减少，企业和个人的贷款需求增加，进而带动消费和投资的增加，股市和房地产市场的表现会受到积极影响，股市和房地产市场的表现通常会上涨。

总之，加息和降息对市场的影响是相反的，央行的货币政策是重要的宏观经济调控手段之一。