杨树芽春天的时候采。在整个生长期内，至少摘芽3次。第1次在5月中下旬，凡双条以上的原则上只留一株壮苗。第2次在6月底，对萌生的侧枝全部抹掉。每年的春季来到，村民就会拿起竹竿、绳索，去村外的杨树上采摘这些杨树芽。