霞浦特产剑蛏：蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，其中以霞浦县沙江镇沙塘村海滩繁殖的“剑蛏”（学名刻刀蛏）最为著名，是福建省沿海惟一品种。

霞浦特产蚌珠：农户从1993年开始养殖珍珠蚌,当时养殖面积共有100余亩，珍珠蚌2万余只，2000年达到高潮，到2001年底，共有养殖面积1100余亩，其中河流养殖1000余亩，田地围塘养100余亩，珍珠蚌70余万只，产值80余万元，净利润40余万元。