1. 温度控制： 裱花间内的温度应该保持在18-20°C之间，这样可以确保奶油或巧克力等装饰材料不会过早软化或溶解。

2. 通风系统： 蛋糕房裱花间必须有良好的通风系统，以避免空气中的湿气对蛋糕造成影响。

3. 洁净卫生：裱花间应保持洁净，并且经常清理和消毒工具和设备，以确保食品的安全性和卫生。

4. 照明： 裱花间需要有足够的光线，在做细节处理时能看清楚。

5. 工具和设备： 裱花间需要配备必要的工具和设备，如裱花袋、裱花嘴、刮板、轮廓图案和挤压器等。

6. 有组织的工作台： 裱花间的工作台应该干净整洁，有序，以便方便操作和提高工作效率。

这些是蛋糕房裱花间的标准要求，以确保制作的蛋糕和甜点看起来美味、精致、卫生