猪肚香菇花菜的烹饪方法如下：

材料：

猪肚、香菇、花菜、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精。

步骤：

1. 猪肚洗净，花菜切小块，香菇泡发切丝，葱姜蒜辣椒切好备用。

2. 锅中加水，将猪肚放入锅中煮，水开后捞出，过冷水备用。

3. 锅中加油热，放入葱姜蒜辣椒炒香，加入猪肚翻炒均匀。

4. 加入料酒、酱油、盐、糖继续翻炒，加入花菜和香菇翻炒几分钟。

5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮花菜和猪肚，待花菜熟透，加入鸡精调味。

6. 翻炒均匀后，即可出锅食用。

注意事项：

1. 猪肚和花菜都比较难熟，需要焖煮的时间较长，所以需要足够的耐心。

2. 炒猪肚和花菜的时候，火候不宜过大，以免糊锅。

3. 加入的水量要根据锅中的食材多少来调整，以免过湿或过干。

希望以上做法可以帮助你做出美味的猪肚香菇花菜！