工厂租宿舍的水电费应当入账的科目为：房租费、水费、电费。具体的科目分解如下：

1. 房租费：应当入账的科目为“固定资产租赁费”，可以按照房租总额来入账；

2. 水费：应当入账的科目为“水费”，可以按照水费总额来入账；

3. 电费：应当入账的科目为“电费”，可以按照电费总额来入账。