云南小雀豆和熊猫豆是两种不同的风味豆类零食，它们在种类、口味和加工工艺上有所不同。首先，云南小雀豆是一种以云南特产小豆为原料制作而成的豆类零食，口感酥脆，味道浓厚，具有独特的香气和风味。

而熊猫豆则是一种以大豆、小麦和花生为主要原料，经过多道精细加工制作而成的美味零食，口感酥脆，味道鲜美，受到了广大消费者的喜爱。总的来说，云南小雀豆和熊猫豆在原料和制作工艺上存在明显的不同，是两种不同风味的豆类零食。