绞肉机可以将面粉粉碎，但由于面粉本身的干性和细度不同，所以需要使用不同的绞肉机来加工。对于粉碎较为干燥且颗粒较大的面粉而言，使用绞肉机有些困难，因为刀片在高速旋转时不一定能很好地处理这些食材，而且易产生过多的热量，导致面粉受热而影响了品质。

如果你想用绞肉机粉碎面粉，可以选择一些专门用于磨面的绞肉机或者使用多功能的粉碎机，它们可以调整转速和刀片数量，更加适合加工面粉。