1、准备1个梨，8个荸荠，4颗红枣，一块黄冰糖。若是有甘蔗，可以加入一段甘蔗。

2、梨和荸荠去皮切成小块。梨和荸荠都是凉性的，所以我们家几颗红枣中和一下。红枣要想入味可以用刀在边缘开一个口子。

3、梨、荸荠、红枣一起入锅，锅中加入清水，大火煮开，转小火慢炖30分钟。炖糖水建议用砂锅，既能保温，又能保证糖水的原汁原味。