东北黄鱼，又称黄花鱼、黄鳍鱼，是一种常见的淡水鱼类，属于鲤科。主要分布在中国东北地区的长江、松花江、黑龙江、辽河等流域的淡水水域中。黄鱼体长一般在20-30厘米之间，呈卵圆形，身体沉静，头部饱满，口大而明显。它的外观色泽金黄，鳞片较小，肉质鲜美，适口性好，是人们所喜爱的美味鱼类之一。黄鱼还是一种营养价值很高的鱼类，富含高级不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。