中国是农业大国，蔬菜是中国人饮食中不可或缺的重要组成部分。以下是全国三大蔬菜种植基地：

1. 北京农村产业园区：该园区位于北京市昌平区，是中国最大的农业产业园区之一，也是中国最大的蔬菜生产基地之一。该基地以蔬菜种植和加工为主，主要生产西红柿、黄瓜、茄子、辣椒等蔬菜，并在节水灌溉、无土栽培、新型育苗等技术方面进行了积极探索和应用。

2. 河北省卢龙县蔬菜产业园区：该园区位于河北省秦皇岛市卢龙县，是中国最大的蔬菜生产基地之一。该基地以蔬菜种植和加工为主，主要生产西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、豆角等蔬菜，同时还发展了蔬菜加工、冷藏物流等产业。

3. 四川省仁寿县蔬菜产业园区：该园区位于四川省眉山市仁寿县，是中国西南地区最大的蔬菜生产基地之一。该基地以蔬菜种植和加工为主，主要生产西红柿、黄瓜、茄子、辣椒等蔬菜，并在菜田绿化、生态循环农业、无公害农产品等方面得到了较高的认可和评价。