蛤蜊汤是一道清爽、营养丰富的汤品，制作起来也不难。首先准备好新鲜的蛤蜊和蔬菜，如洋葱、西红柿、胡萝卜等，用清水淹泡并洗净。

接下来，将蛤蜊倒进清水中焯一下，去除泥沙和异味，捞出备用。

接着在锅中放入适量的橄榄油，加入切好的蔬菜和蛤蜊，略微煸炒一下。加入清水，烧开后加入盐和黑胡椒粉等调味料，煮至蛤蜊全部张开，即可享用。蛤蜊汤不仅美味可口，还能提升免疫力和补充人体所需的营养。