模拟山羊3的三个躯干需要在游戏中逐步解锁。首先，玩家需要通过完成前两个躯干的合适挑战来解锁第三个躯干。

然后，玩家需要在前两个躯干中拥有足够高的得分评级来解锁第三个躯干。一旦满足这些条件，第三个躯干就会自动解锁，玩家可以自由切换使用。不同的躯干具有不同的特征和游戏方式，因此解锁第三个躯干会使游戏更加丰富多彩。