做法是将凤梨切开取出果肉，与鸡蛋、午餐肉、洋葱丁、火腿丁等一起炒制，加入调味料，最后放入凤梨容器中，制作出酸甜可口的凤梨蛋炒饭，是炒饭的巅峰之作。