首先，将活虾、鲍鱼、扇贝洗净备用。

然后，将虾壳和肉留下来，炒至颜色变红，加入葱、姜、料酒炒香后加水熬制汤底。

接着，将海鲜煮熟捞出备用。

在锅中加入虾汤，放入鲍鱼、扇贝和虾仁，稍微煮一下，加入鸡蛋清搅拌均匀，关火。

最后，在羹中淋入适量鱼翅肉汤即可。这款汤精华浓缩，口感醇厚，营养丰富。