晚上喝啤酒最好选择一些清淡、口感咸鲜的小食或者小吃，这样可以增加啤酒的口感和入口的美味感。可以选择一些适合搭配啤酒的小吃，例如花生、腰果、瓜子、土豆片、烤鸡腿、烤羊肉串等。另外，也可以选择比较清淡但又口感适中的小食，比如虾片、鱿鱼须、薯条、鸡翅中等。总的来说，喝啤酒吃小吃，味道要清淡、口感要鲜咸，这样搭配可以更加美妙地享受啤酒时光。