大白菜U盘装系统并不总是干净的，因为它们可能会感染病毒、恶意软件或已有数据残留。然而，如果您从可靠的源下载了安装程序并手动清理了U盘，您就可以保证它是干净的。此外，如果您使用的是定制的大白菜U盘装系统，您可以避免潜在的安全问题。总体而言，建议您谨慎选择U盘装系统并始终保持防病毒软件更新，以确保您的数据安全。