肩袖撕裂工伤鉴定的伤残等级是根据国家《劳动能力鉴定标准》规定的，一般分为10级。具体伤残等级需要根据病情、治疗情况和工作能力等因素综合评估确定。

解释：

- 肩袖撕裂：指肩袖肌腱或肌肉部分或全部断裂或撕裂。

- 工伤鉴定：指对因工作原因导致的身体损伤进行评估和鉴定，以确定伤残等级和赔偿标准。

- 伤残等级：根据国家《劳动能力鉴定标准》规定的，将身体损伤程度分为10级，从一级到十级，一级表示最轻微的损伤，十级表示最严重的损伤。

- 综合评估：根据病情、治疗情况和工作能力等因素综合评估确定伤残等级。