落岩回流是一种古老的传统生活方式，主要在山区的人群中流行。它是指将磨好的玉米或小米饭团子放入沸水中煮熟，然后倒入水中所悬浮的落石洞内翻滚（即“回流”），再取出一段时间后就可以食用了。

这种独特的烹饪方法，不仅可以使饭菜口感更加细腻，还可以有利于身体消化吸收，被视为珍馐美味。然而，由于需要使用特殊的设备和原材料，落岩回流的烹饪技艺逐渐被遗忘，仅在部分地区仍有人使用。