目前，罗定职业技术学院开设有15个专业，各专业代码如下：中药药物制剂（2018101）、机电一体化技术（2018102）、数控技术（2018103）、应用电子技术（2018104）、汽车维修与服务工程（2018105）、烹饪工艺与营养（2018106）、旅游管理（2018107）、计算机应用技术（2018108）、商务英语（2018109）、市场营销（2018110）、社会工作（2018111）、建筑工程技术（2018112）、城市规划（2018113）、护理（2018121）、环境艺术设计（2018122）。这些专业涉及到多个领域，为学生提供了不同的职业方向选择。