米其林精是指在餐饮行业中，获得米其林星级评价认证、具有专业技能和高水准的厨师的一种称谓。米其林星级是指由法国餐厅指南《米其林指南》所评定，用以评价世界各地高档餐厅的星级评价制度。

获得米其林星级认证是餐厅或酒店的荣誉，反映了其在菜品、餐饮服务、环境、就餐体验等方面的水准。

而米其林精则是指在这样的米其林星级餐厅中，具有高级别厨艺和执照的厨师。在中文语境中，有时也称“米其林三星大厨”、“米其林二星大厨”、“米其林一星大厨”。