海丰菜茶主要是用一些蔬菜、豆腐皮、粉丝等材料制作而成。具体的制作方法如下：

材料：

• 蔬菜：可以选择白菜、豆芽、胡萝卜、青瓜等，切成丝或片备用。

• 豆腐皮：切成细丝或小块备用。

• 粉丝：煮熟备用。

• 鸡蛋：打散备用。

• 葱姜蒜：切成末备用。

• 调料：盐、酱油、蚝油、香油、胡椒粉等。

步骤：

1. 将切好的蔬菜焯水备用。

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入豆腐皮煸炒均匀。

4. 加入焯好水的蔬菜，继续煸炒。

5. 加入煮熟的粉丝，继续煸炒。

6. 加入打散的鸡蛋，继续煸炒。

7. 加入调料，搅拌均匀，煮至入味。

8. 最后加入香油，搅拌均匀即可。

提示：可以根据个人口味加入其他配料，如虾仁、肉丝、香菇等。