莲花牌电子秤的调整方式一般分为两种情况：

一是对数字显示屏进行调整，二是对秤盘的准确度进行校准。

对数字显示屏进行调整可通过按下调零键或校准键进行实现。而对秤盘的准确度进行校准则需要使用标准铁块进行比对校准。

具体步骤为按下校准键，待数字显示屏上的数值稳定后，将标准铁块放在秤盘上，待数字稳定后，按下确认键即可完成校准。在调整过程中需注意保持良好的环境，避免干扰因素产生影响。