枳壳一般在7月果皮绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。

枳壳主产于重庆江津、铜梁、云阳，习称“川枳壳”，湖南沅江、汉寿，习称“湘枳壳”，江西樟树、新干等市县，习称“江枳壳”，其他地区也有栽培。