一般来说，陶瓷导热比铁慢。这是因为陶瓷是一种由微小颗粒组成的材料，颗粒之间的空隙较大，使得热传导的路径变得曲折，从而降低了导热速度。而铁是一种金属材料，其内部原子排列紧密，热传导的路径较为直接，因此导热速度较快。但是具体导热性能还与陶瓷和铁的种类、温度等因素有关。