白沙古镇和中山古镇都是具有悠久历史和独特魅力的古镇，各有其独特之处。白沙古镇以其保存完好的古建筑和浓厚的客家文化闻名，游客可以漫步古街感受古韵，品尝地道的客家美食。而中山古镇则以其繁华的商业街和多样的民俗文化活动吸引着游客，有许多传统手工艺品和特色小吃。因此，哪个更好玩取决于个人的兴趣爱好，喜欢文化历史的可以选择白沙古镇，喜欢购物和美食的可以选择中山古镇。