过年时，不同地方的人们有着不同的饮食习惯。比如，北方地区的人们常常会吃饺子和年糕，寓意着团圆和年年高升；而南方地区的人们则喜欢吃汤圆和年糕，象征着家庭和睦和步步高升。此外，像四川等地的人们还会吃火锅，寓意着红红火火。总的来说，过年时人们会根据自己的习俗和口味来选择不同的食物，但都寄托着对新年美好生活的祝愿。